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国家食药监总局专刊推介我市餐饮质量安全成功做法

时间:2017-12-16 12:58来源:未知 作者:鸡泽教育信息网

 11月8日,国家食药监总局印发2017年第124期《食品药品监管简报》,以《江苏淮安市餐饮质量安全全面提档升级》为题,专刊介绍了我市在加强食品安全监管、探索提高餐饮质量安全方面的成功做法。

  近年来,我市认真贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”的指示要求,注重食品安全治理理念和监管实践创新,勇立互联网信息产业的“风口浪尖”,将食品安全搬上互联网,搭建起政府、企业、市场和社会多方共治共赢的新平台,打造了一条具有时代特点、行业特征、淮安特色的“食品安全+互联网”透明共治新路径,引领带动全市食品安全治理能力和保障水平整体跃升,开创了食品安全的“淮安模式”。

  作为食品安全透明共治体系重要组成部分的“透明安全餐饮”系统,以规范操作为核心,把企业食品安全信息全部“晒”上互联网,企业人员资质、原料采购、厨房加工、食品留样、检测结果、执法监督、公众评价、历史等级等在互联网全部透明可视、可溯可查,初步实现了责任主体“一网联”、信息数据“一键通”、食品安全看得见,为全国加强食品安全治理、提升餐饮业质量安全水平,探索了一条成功路径,得到了各级领导、专家学者和广大百姓的高度肯定和认可。

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